EKBISindo.com – The Trans Luxury Hotel Bandung menghadirkan pengalaman wisata kuliner lintas negara melalui program buffet tematik bertajuk 7 Spice Routes: A Culinary Journey Across Asia. Mengusung kekayaan rempah dan tradisi gastronomi Asia, program ini menawarkan beragam hidangan khas dari tujuh negara yang dapat dinikmati dalam satu pengalaman bersantap istimewa.
Berlokasi di The Restaurant, lantai 3 The Trans Luxury Hotel Bandung, program kuliner ini digelar setiap Sabtu mulai pukul 18.30 hingga 21.00 WIB. Para tamu diajak menjelajahi beragam cita rasa autentik Asia, mulai dari hidangan bercita rasa asam dan pedas hingga sajian kaya rempah yang menjadi ciri khas masing-masing negara.
Melalui konsep all you can eat buffet, pengunjung dapat menikmati aneka menu pilihan yang diracik dengan perpaduan bumbu, teknik memasak, serta karakter kuliner dari berbagai kawasan Asia. Program ini dirancang untuk memberikan pengalaman bersantap yang tidak sekadar menyajikan makanan, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya gastronomi dari berbagai negara.
Director of Marketing and Communication The Trans Luxury Hotel Bandung, Anggia Elgana, mengatakan bahwa program 7 Spice Routes merupakan salah satu upaya menghadirkan pengalaman kuliner yang berkesan bagi para tamu melalui eksplorasi kekayaan rasa dan tradisi kuliner Asia.
Kolaborasi dua chef berpengalaman menjadi salah satu keunggulan dalam penyajian hidangan pada program tersebut. Chef Katon, selaku Chef de Cuisine The Restaurant, membawa pengalaman lebih dari satu dekade di industri kuliner internasional, termasuk kiprahnya di restoran berbintang Michelin bersama Kiin Kiin Group di Kopenhagen, Denmark.
Baca Juga: Drama 120 Menit Indonesia vs Thailand: Garuda Juara FIFA ASEAN Cup 2026 Usai Menang Adu Penalti
Pengalaman profesionalnya di sejumlah hotel mewah di Eropa, Amerika Serikat, dan Indonesia turut memperkaya keahliannya dalam mengolah hidangan khas Asia Tenggara. Keahlian tersebut menjadi modal untuk menghadirkan sajian dengan cita rasa autentik yang tetap mengedepankan kualitas dan kreativitas.
Sementara itu, Chef Engoi Chee Hing yang menjabat sebagai Executive Chinese Chef The Trans Luxury Hotel Bandung, turut memperkuat sajian melalui kepiawaiannya dalam mengolah masakan Tiongkok. Ia pernah menjabat sebagai Chef de Cuisine di restoran Le Chinois, Jeju Shinhwa World Hotels and Resorts.
Rekam jejaknya di dunia gastronomi internasional juga diperkuat dengan nominasi Asia’s Top 80 Restaurants and Hotel serta World Top Gourmet Award 2018. Selain itu, Chef Engoi pernah mengasah teknik kuliner Tiongkok di Imperial Treasure Group, Singapura, yang dikenal memiliki restoran berbintang Michelin.
Perpaduan pengalaman kedua chef tersebut menghadirkan ragam hidangan yang merepresentasikan kekayaan kuliner Asia. Pengunjung dapat mencicipi Som Tam dari Thailand yang menawarkan sensasi segar dan asam pedas, serta Pho Bo dari Vietnam yang terkenal dengan kuah kaldu aromatik dan racikan rempahnya.
Bagi pencinta masakan Tiongkok, tersedia Roasted Duck dengan karakter rasa gurih dan tekstur daging yang menggugah selera. Sementara itu, Butter Chicken Masala dari India menyuguhkan perpaduan rempah yang kaya dengan saus lembut yang menjadi ciri khas hidangan tersebut.
Eksplorasi kuliner berlanjut ke Korea Selatan melalui Bibimbap, sajian nasi dengan aneka pelengkap yang memadukan beragam tekstur dan rasa. Dari Indonesia, pengunjung dapat menikmati Sate Maranggi yang dikenal dengan racikan bumbu khas dan cita rasa gurih yang meresap pada daging.
Sebagai penutup perjalanan rasa, Kakigori dari Jepang turut melengkapi pilihan hidangan penutup. Dessert berbahan dasar es serut dengan sensasi menyegarkan ini menjadi salah satu sajian yang dapat dinikmati setelah mencicipi beragam hidangan utama dari berbagai negara.
Tidak hanya menawarkan menu khas tujuh negara, 7 Spice Routes juga menghadirkan berbagai live cooking station dan area sajian yang memberikan pengalaman bersantap lebih beragam. Beberapa di antaranya adalah Salad Bar, Sliced & Whole Fruits, Teppanyaki, Dim Sum Station, Sushi & Inari Corner, serta Dessert Station.
Baca Juga: Menyambut Hari Batik Nasional 2026, JNE Dukung Kolaborasi MANDALAS dengan Yayasan Habibie & Ainun
Keberadaan berbagai station tersebut memungkinkan para tamu menikmati pilihan hidangan yang lebih luas sekaligus menyaksikan proses penyajian makanan tertentu secara langsung. Konsep ini memberikan pengalaman kuliner yang lebih interaktif bagi pengunjung, baik yang datang bersama keluarga, pasangan, maupun rekan kerja.
Program 7 Spice Routes: A Culinary Journey Across Asia ditawarkan dengan harga Rp398.000++ per orang. Dengan pilihan menu yang beragam dan konsep buffet tematik, program ini dapat menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati pengalaman kuliner internasional tanpa harus mengunjungi berbagai negara.
Anggia Elgana berharap program kuliner ini dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menghabiskan waktu berkualitas sembari menikmati sajian istimewa dalam suasana hotel mewah di Kota Bandung.
Bagi masyarakat yang ingin merasakan pengalaman wisata kuliner Asia tersebut, reservasi dapat dilakukan melalui The Restaurant – The Trans Luxury Hotel Bandung. Informasi lebih lanjut dapat diperoleh dengan menghubungi nomor telepon (022) 8734 8888, WhatsApp +62 811 811 8861, atau melalui email the.restaurant@thetranshotel.com.
Melalui 7 Spice Routes, The Trans Luxury Hotel Bandung menghadirkan kesempatan bagi para pencinta kuliner untuk menikmati perjalanan gastronomi Asia dalam satu meja, dengan beragam pilihan hidangan yang mengangkat kekayaan rempah, tradisi, dan cita rasa dari berbagai penjuru benua tersebut.***
